KURA 2016年12月号No.180

800円(税込)


人気店のメニューがお得な値段に!特別付録「グルメパスポート」付き!


味噌、寒天、レタス、セルリー、きのこ類、プルーン、ブルーベリー、ワイン用ぶどう栽培量、そして近年は蜂蜜生産量も日本一に輝きました。発酵王国信州・健康長寿食王国信州。総面積の約8割が林野。東京スカイツリーの高さ634mよりもはるか上空で暮らす人たちが多いのが信州です。そして、そこでは普段通り農耕作や暮らしを営み、山国だからこそ育まれてきた食文化、食生活があります。山国だけに新鮮な魚介類はありませんが、なんでも挑戦、そして創り出すアイデアを兼ね備えています。健康長寿の食卓に欠かせない納豆の旨さを支える翁、善光寺門前で300年以上、人々の健康を思う老舗店、そして今、大注目の狄州の蜂蜜畛情も。巻頭特集では、それらを信州のスーパーfoodとしてご紹介。素材があって、料理人がいて、それを後世へと繋ぐ人たちがいて……。健康長寿って素晴らしい!
また、今号より短期集中連載「Shinshu Gibier Stories」がスタート!県土の約80%が森林の長野県。先人たちは、たんぱく源を求め山肉・森の恵みを古くからいただいてきました。森の生命は尊く、肉はもちろん骨も内臓も血液も、そして皮も。すべての部位をあますことなく使い、生命に感謝すること・・・。今年の狩猟解禁の11月から2月まで信州のジビエストーリーを毎月お届けいたします。
今号には、KURA創刊16周年特別付録として、掲載店のメニューがお得な値段で食べられる『グルメパスポート 北信版』がついています。『KURA』本誌から取り外して持ち歩きが出来ますので、ランチやディナー、スイーツタイム、優雅なホテルグルメにぜひご活用ください!


gourmet passport nagano





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最新号のご案内

  • <img class='new_mark_img1' src='//img.shop-pro.jp/img/new/icons13.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />KURA別冊 小布施 KURA別冊 小布施

    小布施町は、長野県の北部に位置する、面積19.07km2の、長野県内で一番小さなまち。果樹の栽培が盛んな農村として、第一基幹産業の農業で、「農業立町」を掲げ、交流とおもてなしをテーマに、年間120万人が訪れる歴史と文化の香る町として発展している。そんな小布施町の歴史と文化、そして観光をすべてご紹介。

    1,000円(税込)

  • <img class='new_mark_img1' src='//img.shop-pro.jp/img/new/icons13.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />KURA別冊 飯田 KURA別冊 飯田

    2017(平成29)年に市政施行80周年を迎えた飯田市。日本のほぼ中心に位置していて、東西南北の交通の要衝として栄えた。南アルプスと中央アルプスに囲まれ、名水百選に選定された「猿庫の泉」が湧く自然豊かな都市である。飯田の文化を紡ぐ人びとをご覧いただきたい。

    1,000円(税込)

  • KURA 2018年6月号No.198 KURA 2018年6月号No.198

    昔っから爛僖鶚瓩大好きな長野県民。店舗数もとっても多いんです。多種多様なパン店をご紹介します。

    800円(税込)

  • KURA 2018年5月号No.197 KURA 2018年5月号No.197

    まち歩きにちょうどいい季節到来。新店情報満載の小誌をお供に、出かけてみませんか。

    800円(税込)

  • KURA別冊 信州小諸 KURA別冊 信州小諸

    噴煙を上げる浅間山と清流千曲川に生み出され、ここに暮らす人によって歴史が紡がれてきた。居心地のよい暖かさを醸す人々、歴史残るまち並み。この本をめくって、小諸市の大好きな場所を見つけてみては。

    1,000円(税込)

  • KURA別冊 信州高山 KURA別冊 信州高山

    「日本で最も美しい村」連合に加盟する、信州 高山村。素晴らしい地域資源を存分に活かし、ライフスタイルそのものが美しい。人口約7100人の村には、7つ瓩料播┐癖語(ストーリー)がある。桜、滝、蛍、星、紅葉、温泉、そしてアクティビティ。長い年月、人々に大切に育まれ、繋いできた物語を、そっとお話ししてみましょう。

    1,000円(税込)

  • KURA 2018年4月号No.196 KURA 2018年4月号No.196

    県歌「信濃の国」制定50周年記念!「428文字」の歌詞に、信州の歴史文化や風土どして未来図まで狒瓦騰甬佑泙辰討い覦貂。

    800円(税込)

  • KURA別冊 信州塩尻 KURA別冊 信州塩尻

    住んでも訪れても魅力なまち「塩尻市」の魅力の凝縮させた一冊。施設や支援、狄有瓩鬚款匆陝

    1,000円(税込)

  • hitomi spring 2018 No.27 hitomi spring 2018 No.27

    新店続々OPEN!岐阜の春を感じる「花めぐり、Cafeめぐり」。今回は、岐阜の名桜を地域ごとにめぐり、おすすめのカフェとともに紹介する。

    800円(税込)

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