KURA 2021年10月号No.237

815円(税込)

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信州流 エシカル農業の世界


「カフェ、レストランと生産者のコラボ、長野県発・農産物が輝く」

標高1000m付近、中山間地、そして盆地。長野県は農家戸数が全国で一番多い土地柄。それぞれの土地の特性や風土を生かし豊かな実りを実現させています。また、新たなる品種への挑戦や改良、100年以上続く農家の後継者たちが伝統を踏まえつつ発想の豊かさで長野県の農業の未来をつないでいます。生産者のモチベーションとポテンシャルの高さ。そして、消費する側の温かな思い。それらがうまく重なり合い、無駄のない消費爛┘轡ル瓩自然な形で行われている県でもあります。その爛┘轡ル瓩反靴靴つ戦をキーワードに、依然コロナ禍の続く中で焦らず、真摯に向き合う2021年の長野県の農業事情をお届けしましょう。





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