KURA 2022年1月号No.240

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信州グルメの挑戦

信州グルメのニューウェーブや、名店・人気店の新しい挑戦。各店の努力と思いをご紹介

コロナ禍のなか、少しずつ明るい兆しが見えてきた今日。
先の見えないなかでも、新しい信州の味は続々と誕生していました。

今号では、開店や移転、リニューアルに果敢に挑戦した多くの店のなかから厳選してご紹介。

おいしさ、美しさを追求し続ける珠玉の逸品が魅力的なのはもちろん、
店主が語る心意気や実感、そして未来への希望は、胸が熱くなるものばかり。

読み終える頃にはきっと、
「食べてみたい、話してみたい、応援したい」
そんなお店が見つかるはずです。

おすすめのメニューを食べに、店主に会いに、ずっと行きたかったあのお店へ。
足を運んでみてはいかがでしょうか。

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